লাইফস্টাইল

হলুদের রয়েছে বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডেস্ক   ঢাকা

০৬ সেপ্টেম্বর ২০২৪


| ছবি: সংগৃহীত

আমাদের দেশের রান্নাঘরের সহজলভ্য মশলার মধ্যে একটি হলুদ। তবে এটি বিশ্বজুড়ে ‘সোনালি মশলা’ হিসেবে পরিচিত। কেবল স্বাদ ও রঙের জন্যই পরিচিত নয়, এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। হলুদের রয়েছে কারকিউমিন নামে একটি শক্তিশালী যৌগ যা শরীরে প্রদাহ প্রতিরোধ করে। হজমের উন্নতি, হাঁপানি ও স্ট্রেচ মার্ক দূর করাসহ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতেও সাহায্য করে হলুদ। তা ছাড়া আয়ুর্বেদ এবং উপমহাদেশের বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা পদ্ধতিতেও এটি উল্লেখযোগ্যভাবে ব্যবহার হয়ে থাকে। হলুদের এরকম আরও ৯টি স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে চলুন জেনে নেই-

Raw turmeric 2

১. প্রদাহ বন্ধ করে
হলুদ পুরো শরীরের সুস্থতার জন্য একটি শক্তিশালী ভেষজ, এতে থাকা কারকিউমিন প্রদাহজনক পথকে নিয়ন্ত্রণ করে ও ব্যথানাশক হিসেবে কাজ করে। ২০১১ সালে প্রাকৃতিক পণ্য রিপোর্টের মতে, কারকিউমিন সরাসরি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি মধ্যস্থতাকারীদের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে এবং কার্যকরভাবে প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি জিনগুলোকে বন্ধ করে। এটি শরীরের প্রদাহ প্রতিরোধ করে যা সব অসুস্থতার মূল কারণ।

২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
হলুদে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরে ফ্রি রেডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এর প্রভাব বার্ধক্য কমিয়ে দেয় এবং অনেক রোগের ঝুঁকি কমায়।

৩. ব্যথা উপশম করে 
পেশি ও জয়েন্টের ব্যথা কমাতে হলুদ ভূমিকা পালন করে। এটি হৃদ্রোগ এবং আর্থরাইটিসের মতো জয়েন্টের সমস্যার বিভিন্ন অবস্থার ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।

৪. লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়
হলুদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের প্রভাব মানুষকে টক্সিনের ক্ষতিকর দিক থেকে মুক্তি দেয় এবং লিভারের সক্ষমতা বাড়ায়।

৫. ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়
‘জার্নাল অব নিউট্রিয়েন্টস’-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, ক্যানসারের চিকিৎসায় হলুদকে উপকারী ভেষজ হিসেবে দেখানো হয়েছে। এটি ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে বাধা দেয়।

৬. হজমে সাহায্য করে
হলুদ চর্বি দ্রুত হজম করতে এবং অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের (আইবিএস) মতো হজমের রোগের লক্ষণ কমায়।
 
৭. স্মৃতিশক্তি বাড়ায়
নিউরাল রিজেনারেশন রিসার্চে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখানো হয়েছে, হলুদ স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা বাড়াতে পারে।

Raw turmeric 3

৮. ফ্রি রেডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে
জার্নাল অফ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস অনুসারে, ফ্রি রেডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ রেখে হলুদ শরীরের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সেলুলার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

৯. বিষন্নতা নিয়ন্ত্রণ করে
হলুদ উদ্বেগ এবং বিষন্নতার ঝুঁকি কমিয়ে মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। তবে এটি মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য ঐতিহ্যগত চিকিৎসার বিকল্প নয়।

তথ্যসূত্র: হেলথ শট

199